30 ноября в Енисейском многопрофильном техникуме  состоялся  II городской конкурс «Кулинарный поединок».
  
Кулинарный поединок состоял из трех этапов.
Первый – практический - «Блюда енисейской кухни». Два участника должны были приготовить за один час два блюда: пирожки печеные со щукой и печёное яблоко по старинному монастырскому рецепту. 
Второй – теоретический - «FOOD-квиз».  Ребята «варили» щи, складывая бумажные карточки в кастрюлю, показали эрудицию, ответив на вопросы по кулинарии, на ощупь определяли, что это за предмет и как он используется при приготовлении пищи. А еще зарабатывали дополнительные баллы, выставляя свои фото на страничке в ВК.

Но не только конкурсные задания были в программе. Об истории енисейского рыболовства рассказала Давыдова Анастасия,  специалист Енисейского музея-заповедника. А мастер-класс «Изготовление роллов» пр ... Читать дальше »